Бизнес-план проекта и закупка торгового оборудования для производства кондитерских изделий.

Итак, в бизнес – план по производству кондитерских изделий входит:

• -Аренда помещения и составление договоров. В помещении также должен располагаться офис и бытовые помещения. 
• -Расходы на транспорт для доставки в торговые точки. 
• -Монтаж оборудования, пуск производства. 

Технология производства конфет в глазури включает:

• — Смешивание необходимых ингредиентов помадки;
• — Процесс варки;
• — Заливка готовой массы в овальные формочки с последующим охлаждением в специальных системах;
• — Глазирование шоколадом;
• — Процесс упаковки конфет в обвертки;

Похожий процесс изготовления плиток шоколада.
Стандартный цех должен иметь 4 линии производства с разным списком оборудования.

Участок по изготовлению конфетной массы должен быть оснащен следующим оборудованием:

• — Варочный аппарат для варки конфетной массы с автоматическим управлением смешивания варки и опорожнения.
• — Весы для дозировки.
• — Загрузочный насос для подачи массы на формовку.
• — Дoзирующий насос для арoматизатoрoв, кислоты, красителей для помадки и шоколада.
• — Насос для других компонентов – ароматизаторов, красителей.

Затраты на покупку оборудования и аренду составляют порядка 50 000 долларов. Примерный период выхода на прибыль с учетом окупаемости – до 8 лет. В год предприятие приносит 35% от начального капитала.